Ingrédients
Sauce de gambas de l'île de la réunion
- 1 oignon
- 2 gousses ail
- 6 tomates mûres
- thym
- 1 piment vert
- une 1/2 c.à.c de combava râpé
- 1 c. à café rase fumet de poisson
- 1 c. à soupe d'épices indienne
- 1 c. à soupe de curcuma
- sel + poivre
- 20 g huile
- 400 g 8 gambas crues, nettoyées
Accessoires dont vous avez besoin
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Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Coupé l'oignon en 2 et mettre dans le
ainsi que les gousses d'ail, le pimentMixer 5sec Vit 5
Ajouter l'huile, le combava et faire cuire 3min Vit
VaromaAjouter les tomates coupés en gros quartier et cuire 12 min Vit 1,2 Varoma
Ajouter les Gambas nettoyés et cuire 14 min Vit
Varoma.Servir avec du riz
Bon appétit
Sauce de gambas de l'île de la réunion
ainsi que les gousses d'ail, le piment
Varoma
Varoma.Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Recette super bonne. Dommage que la recette ne soit pas bien rédigée. Il faut un peu deviner quand ajouter les ingrédients
. Pas grave, réussi et délicieuse.
Séverine
Tout le monde a adore. Pas de combava mais tres bon quand meme.
Merci pour cette recette.
Ca me rappelle un peu mon enfance....
Hummmmmmmmmm !!! C'est trop bon !!!
Non ce n'st pas du tout un citron vert.
Moi j'habite en Espagne et il n'y a pas de grand frais. Donc je repose la question. citron vert ou pas ?
Lisa
Bonjour !
Si on ne trouve pas de Combava, peut-on remplacer par du citron vert ?... ou autre chose ?...
merci pour l'info, j'avais rectifié.
J'ai mis du piment rouge, c'est très bon mais très relevé. recette excellente
Quand vous ajouter les Gambas, il faut les cuire 14min Vit
"Vitesse mijotage" 
"Sens de rotation" Varoma.
Je me suis trompée dans la recette car j'avais mis
"No Sens de rotation" .
Merci de rectifier.
C'est comme un petit citron vert
Vous le trouvez à Grand frais
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