- TM 31
Ingrédients
- 1 œuf
- 100 gramme d'eau
- 20 gramme de fécule de maïs (Maïzena)
- 1 c. à café bombée de moutarde
- 2 c. à café rases de jus de citron
- 1 pincée de sel et de poivre
Accessoires dont vous avez besoin
-
Fouet -
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
1. Mettre l'oeuf, l'eau, la fécule de maïs, le sel et le poivre (facultatif) dans le bol et mixer 5sec/vit.5
2. Insérer le fouet et mettre à cuire 8min/ 80°/vit.2
3. Retirer le fouet et ajouter la moutarde, le jus de citron et mélanger 5sec/vit.5
4. Laisser refroidir cette préparation, mettre au frigo et consommer froid.
Astuce
Vous pouvez ajouter une gousse d'ail pour la transformer en un délicieux aïoli.
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Très légère, excellente avec des crevettes ou des asperges, je n'aime pas la mayonnaise mais cette recette est différente, en plus c'est sans culpabilité ! Merci pour cette recette
Pour nous trop fade. Peut-être ajouter du curry ou des herbes fraîches. Merci pour cette recette
très bonne recette, mais goût trop fort de moutarde, la prochaine fois j'en mettrai moins et j'aromatiserai
Merci pour cette super recette , deculpabilisante à souhait quand on est en rééquilibrage alimentaire , je rajoute un soupçon d"ail , faite et refaite ...
Désolée mais je ne trouve pas de point commun avec une mayonnaise, j'ai tout jeté...
Super bonne . Je ne fais jamais de mayonnaise car je ne digère pas mais là je suis réconciliée. Un grand merci . J’ai mis du vinaigre de cidre à la place du jus de citron .
Je ne suis pas concquise.
Elle ne remplacera quand même pas la vraie mayo...
Très bien ,hop dans mes favoris.
merci pour le partage
Cette mayo va changer ma vie lol
C'est vraiment bluffant !
J'ai rajouté une gousse d'ail et j'y ai trempé mes asperges sans culpabiliser !
Merci beaucoup pour cette recette que je glisse dans mes favorites !
Comme une vrai avec le gras en moins, super !!!