Tartes et tourtes salées, pizzas

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Temps de préparation
40min
Temps total
1h 5min
Portion
6 portion/s
Niveau
Facile
  • TM 5
published: 13.12.2015
modifié: 21.09.2016
Créer une variante

Ingrédients

Pâte

  • 250 g farine
  • 80 g beure
  • 1 pincée sel
  • 60 g eau

garniture

  • 500 g carottes
  • 3 oeufs
  • 200 g lait
  • 80 g emmental rapé
  • ail, (facultatif)
  • persil, (facultatif)
  • 2 c. à soupe farine
  • sel
  • poivre
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Accessoires dont vous avez besoin

  • Panier de cuisson
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  • Spatule
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  • Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recette

La préparation de la recette

    Pâte brisée

  1. Préparer la pâte brisée :

    -250g de farine

    -80g de beure

    -60g d'eau

    -pincée de sel

    30s vitesse 5

    étaler dans un moule beuré et fariné et réserver

     

  2. Garniture

    Eplucher les carottes, les couper grossièrement en rondelles

    5s vitesse 4

     

  3. remplir d'eau jusqu'en haut des élices

    mettre les carottes dans le panier cuisson

    25-30 min, Vormora, vitesse 1 avec le couvercle

     

  4. Enlever le panier et réserver, enlever l'eau.

     

    Préchauffer le four à180°

     

    Mettre dans le bol :

    -3 oeufs

    -200 ml de lait

    -2 cuillières de farine

    -60 à 80g d'emmental rapé

    -pincée de sel tour de poivre

    -ail et/ou persil selon les goûts

    10s vitesse 3

    rajouter les carottes du panier :

    Sens de rotation"Sens de rotation"  10s vitesse 3

     

  5. Verser le bol dans le plat à tarte

    mettre au four 180° chaleur tournante pendant 25min environ

Astuce

Les carottes peuvent être rapées au lieu de coupées ua thermomix pour un rendu différent de la tarte

Version du Thermomix ®

  • Appliance TM 5 image
    La recette est créée pour
    TM 5
    Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
    Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
    Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

Catégories de recettes:
Plat principal

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La Pinou Pie (tarte à la carotte)
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