Pate à pizza Chantal par Carcla. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Tartes et tourtes salées, pizzas sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix<sup>®</sup>.

Tartes et tourtes salées, pizzas

Temps de préparation

20min

Temps total

28min

Portion

360 g

Niveau

Facile

TM 5
TM 31

par Carcla

published: 12.11.2019

modifié: 12.11.2019

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Ingrédients

Pâte pour 1 pizza de 2 personnes

90 g eau
90 g lait
10 g Levure boulangerie fraîche, ou 2 sachets déshydratée
350 g farine
1 c. à soupe bombée huile olive
1/2 c. à café rase sel

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La préparation de la recette

Préparation

1) Mettre dans le bol l'eau, le lait, la levure 2,5min/37°c/v1
(Lait et eau à température ambiante)

2) Ajouter ensuite la farine, l'huile, le sel.
Appuyer 2 fois sur turbo puis programmer 1 min sur épi

3) Pâte épaisse et moelleuse, laisser pousser 1 à 2h à
température ambiante dans un saladier couvert d'un
linge.

4) Puis étaler la pâte sur une plaque à four et laisser
pousser encore 1/4 d'heure.

5) Puis garnir selon l'envie

Cuire 6 à 8 mn dans le four préchauffé à 240°

Astuce

Pour une pâte plus fine mais aussi moelleuse, "zapper" l'étape 3 et passer directement à la 4.

Version du Thermomix ®

La recette est créée pour
TM 5

Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.

Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
La recette est créée pour
TM 31

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

Catégories de recettes:

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