Ingrédients
La pâte brisée
- 200 g 510g de farine (type 55), BIO premier prix
- 100 g beu en morceaux
- 75 g d'eau
- 1 pincée de sel
La sauce tomate
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 3 c. à soupe d'huile d'olive
- 500 g de tomate à bonne maturité
- 2 c. à soupe de concentré de tomate
- 3 branche de persil
- 1 pincée de thym
- 1 pincée d'origan
- 1 pincée de sel de céleri
L'accompagnement
- 2 tranches de jambon
- gruyère
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Mettre l'oignon coupé en deux et l'ail dans le bol et régler 8 Sec vitesse 6
Racler les parois du blo à l'aide de la spatule et ajouter l'huile d'olive et régler 3 mn à 90° vitesse 2
A l'arrêt de la minuterie, mettre les tomates coupé en quatre et préssées ainsi que les autres ingrédients dans le bol et régler 5 sec à vitesse 5 puis 10 mn à 100° fonction sens inverse, vitesse mijotage.
Réserver dans un saladier
Mettre tous les ingrédients dans le bol et régler 1 mn, bol fermé fonction épis
Mixer 10 sec, sens inverse, vitesse 2 afin de décoller la pâte du bol
réserver la pâte
Etaler la pâte, en découper des patrons d'un diamètre de 4/5 cm
Rapatrier les bords des patrons avec les doits
Mettre dans les patrons de la sauce tomates
couvrir de jambon
parsemer de gruyere
déposer le tout dans un four préchauffé à 200° prendant 10 mn
la sauce tomate
la pate brisée
Mise en place des toasts
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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