Temps de préparation
10h 0min
Temps total
55h 0min
Portion
4
personne/s
Niveau
Facile
Ingrédients
la pate brisée
- 75 g beurre doux
- 150 g farine
- 1 pincée sel
- 50 g eau
La garniture
- 3 œuf
- 2 c. à soupe farine
- 2 c. à soupe crème fraîche épaisse
- 25 cl de lait
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
- 1- Mettre le beurre, la farine et le sel. faites 2 fois le mode turbo 1sec
2- Ajouter l'eau et pétrir 1 min
"Mode pétrin"
3- Mixer 10sec
"Sens de rotation" vit 2 pour décoller la pâte du bol
4- Etaler la pâte de la taille de votre plat à tarte. - 1- Faites revenir les lardons 5mn / 100° dasn le thermomix ou comme moi dans une poele pour le gout du griller
Puis les mettre dans le fond du moule.
2- Mettre tous les ingrédients de la garniture dans le
"Couvercle verrouillé" et mettre 20 sec / Vit 3.
3- Verser sur les lardons
4- Rajouter un peu de Gruyére rapé
5- Enfourner pour 45 mn à 180°
Préparer la pâte brisée
La garniture:
Version du Thermomix ®
-
La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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Mes commentaires
Super la recette de vôtre Mamie
Elle est bien bonne la quiche de lagrand mère !