- TM 5
Ingrédients
Pour la pâte
- 150 gramme farine de sarrasin
- 50 gramme Farine de riz complet
- 80 gramme huile d'olive
- 80 gramme d'eau
- 1/2 cuillère à café de sel
Pour la garniture
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 20 gramme d'huile d'olive
- 1 aubergine
- 2 courgettes
- 300 gramme de coulis de tomate
- 4 tomates
- 100 gramme de fromage de chèvre
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Mettre dans le
"Couvercle verrouillé" les farines, l'huile d'olive, le sel.Pétrir la pâte pendant 3min sur
"Mode pétrin" en ajoutant l'eau doucement.Une fois la pâte prête former une boule et la déposer dans le plat à tarte puis 30 min au frigo.
Après la préparation de la garniture, étaler la pâte dans le plat avec la main puis disposer la garniture
Mettre l'oignon et les ails dans le
"Couvercle verrouillé" et pulvériser 5sec, vitesse 5.Ajouter l'huile d'olive et faire revenir 3min, 120°C, Vitesse 1
Couper l'aubergine et les courgettes en rondelles et les placer dans le bol
"Couvercle verrouillé" avec le coulis de tomate.Cuite 20min, 120°C, vitesse
"Sens de rotation" 
"Vitesse mijotage" Une fois la préparation prête, disposer la garniture sur la pâte et enfourner 30min à 200°C.
Bon appétit!
La pâte
La garniture
Version du Thermomix ®
-
La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Recette alléchante ! J'ai fait une petite variante : avant de mixer ail et oignon, j'ai mixé l'aubergine dans le bol (4 sec, vitesse 4,5), puis les courgettes (2 sec, vitesse 4,5), et enfin du thym et du romarin (5 sec, vitesse 5), que j'ai rajouté à l'ail et oignon. Comme ça, il n'y a rien à émincer à la main !
Le fromage de chèvre et tomate on le met quand
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