Ingrédients
6 personne/s
PLAT
- 4 escalopes de poulet
- 1 gros oignon
- 10 g huile olive
- 4 carottes
- 800 g pomme de terre
- 4 c. à soupe bombées curry
- 1 briquette lait de coco
-
6
1h 0min
Preparation 30minTemps de cuisson -
7
Facile
Preparation -
8
-
La recette est créée pour
TM 31
-
La préparation de la recette
Mettre l'oignon coupé en deux dans le "Couvercle verrouillé" pour 5sec V5.
Ajouter les 10g d'huile d'olive et faire rissoler 2min30 100° V2.
Couper les escalopes de poulet en lamelles et les faire rouler dans deux cuillères à soupe de curry, que vous aurez préalablement diluer dans 2 ou 3 cuillères à soupe d'eau. Les placer dans le plus haut plateau du varoma. Saupoudrer de ciboulette.
Eplucher les pommes de terre et les couper en petits cubes. Les placer dans le second plateau du varoma ( le plus gros ) en laissant un trou au milieu pour laisser passer la vapeur.
Eplucher les carottes et les couper en fines lamelles. Les disposer dans le panier de cuisson.
Dans le bol, placer 3 gobelets d'eau, avec la brique de lait de coco et les deux cuillères à soupe de curry. Saler et poivrer à votre goût. Mettre à cuire 25 min Varoma V2 "Sens de rotation" . Le temps de cuisson est à ajuster selon votre préférence pour la cuisson des légumes. Plus ou moins croquants.
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-
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Astuce
Toutes les quantités de l'assaisonnement restent à évaluer selon vos goûts.
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Ajouter un commentaireNous nous sommes régalés, voici...
Nous nous sommes régalés, voici comment j'ai procédé :
Faire revenir l'oignon, ensuite faire revenir les lamelles ou morceaux de poulet pendant qq minutes (la prochaine fois je ne les ferai peut être pas revenir). Enlever le poulet du bol et ajouter 2 gobelets de vin blanc et 3 gobelets d'eau, 3 c à café bombés de curry, p et s, le lait de coco. Placer le panier à cuisson avec le poulet et les rondelles de carottes et 2 feuilles de laurier. Au dessus, placer les pdt coupées en morceaux de la taille d'une bouchée, ds le varoma et sur le plateau. cuisson 25 à 30 mn V2. Melanger Maïzena ou farine (1càs environ) dans le gobelet avec un peu d'eau et ajouter dans la sauce cuire qq 2mn V2 100°. Verser le contenu du panier dans un plat et napper de sauce, accompagner avec les pdts.
Corinne
Tout était parfait sauf la sauce un peu...
Tout était parfait sauf la sauce un peu liquide à mon goût !
Très bon. Un peu épicé pour
Très bon.
Un peu épicé pour les enfants.
Ajouter un peu de maïzena. 30 minutes de cuisson
Je n ai pas trop aime. Aucun
Je n ai pas trop aime. Aucun goût de coco et trop d épices (même si j avais remplacé par Colombo car je n aime pas le curry) rajout de farine car beaucoup trop liquide .. Bof je ne referais pas mais merci quand même
à faire, refaire, refaire.
à faire, refaire, refaire. Validée, aimée, par toute la famille. Cette recette est excellente.
J'ai juste rajouter une petite cuill à soupe de maizena dans ma soupe au moment de la préparation.
Merciii
Bonjour, recette réussie mais
Bonjour,
recette réussie mais la sauce était trop liquide, pour la présentation dans les assiettes pas top du tout !!!! la prochaine fois je rajouterai de la maizena, mais, toute la famille a aimé ce plat qui est facile à faire et rapide finalement. J'en referai certainement.
(je n'avais pas lu les commentaires auparavant, ça m'apprendra !!!!!!)
C'est mon premier plat
C'est mon premier plat réalisé avec mon nouveau joujou (Thermomix 5) nouvellement recu. Recette validée par les 5 membres de la famille. J'ai adapté les quantités et le temps de cuisson pour 5 et ajouter des poireaux.
Viande hyper tendre, pommes de terre cuites juste comme il faut. En fin de cuisson, après avoir dressé la viande et les légumes dans mes plats, j'ai ajouté une cuillère à café de Maïzena diluée dans un peu d'eau dans le bol. La sauce ainsi obtenue était parfaite pour accompagner l'ensemble.
Merci pour cette recette.
ok merci beaucoup de m'avoir
ok merci beaucoup de m'avoir répondu, je vais refaire cette bonne recette alors
Bonjour, Je vous remercie
Bonjour,
Je vous remercie pour votre commentaire. Si la sauce vous semble trop liquide, vous pouvez rajouter un peu de maizena afin de l'épaissir Auriane
Bonjour, très bonne recette,
Bonjour, très bonne recette, merci mais pourquoi est ce que ma sauce était de "l'eau" ? J'ai bien mis la brique de lait de coco pourtant....
(Pas de sujet)
Délicieux! J'ai juste
Délicieux!
J'ai juste rajouter de lamaîzena pour épaissir la sauce et remis 5 min pour les carottes et les pommes de terre.
Super recette et très rapide
Super recette et très rapide à faire. Tout le monde a adoré enfants comme adulte ..merci
Tres bon.tout le monde s est
Tres bon.tout le monde s est régalé, petits et grands.merci
Bon et rapide. Réalisé en
Bon et rapide. Réalisé en remplacant le curry par de l'épice de Colombo, et cuisson 30 min. A refaire.
moi j ai du zapper la sauce
moi j ai du zapper la sauce correctement car liquide ..je vais faire une sauce ce soir
Trés bonne recette. Moi qui
Trés bonne recette. Moi qui ne connaissait pas le lait de coco je suis ravie car goût trés discret.
Merci.
Très bonne recette simple que
Très bonne recette simple que l'on peut facilement adapter à ses propres goûts sur le dosage du curry et le mélange de légumes.
sauce excellente, j ai juste
sauce excellente,
j ai juste fait dorer mon poulet à la poele avant de le mettre dans le varoma
Pas de problème de cuisson ni
Pas de problème de cuisson ni de sauce trop liquide pour moi au contraire elle était presque trop épaisse.. Nous avons trouvé cela fade (peut être la marque du curry)... nous ne sentions plus le lait de coco.
Merci pour cette délicieuse
Merci pour cette délicieuse recette. Nous qui aimons beaucoup le curry on s'est régalé. Je l'ai réalisé avec des cuisses de poulet en rallongeant le temps de cuisson . Un vrai délice !!
Bonjour, Au vu des
Bonjour,
Au vu des commentaires déjà publiés j'ai allongé un peu de temps de cuisson de 5 mn. Les carottes étaient bien cuites mais pas les pommes de terre ; j'ai enlevé les carottes du panier et j'ai mis les pommes de terre à la place et remis 5 mn à cuire.... c'était parfait et super bon. Merci pour cette recette
Recette rapide et tres bonne
Recette rapide et tres bonne merci!
Très bonne sauce mais pdt pas
Très bonne sauce mais pdt pas cuites, gros malaise surtout quand on reçoit
Très bonne recette, en
Très bonne recette, en mettant moins de curry et un temps de cuisson un peu plus long
Carinech22 a écrit : oui,
oui, j'ai effectivement fait
oui, j'ai effectivement fait en sorte que la vapeur sorte au milieu des pommes de terre mais j'avais l'impression qu'il n'y avait pas assez de vapeur.
Je débute avec mon TM5, je me dit qu'il fallait peut-être plus de liquide pour que la vapeur puisse monter tout en haut du varoma mais du coup, ce sont les carottes du panier qui auraient baigné dans le liquide... Pas facile de trouver la juste mesure !
Carinech22 a écrit : Très
Bonsoir, je fais cette recette avec le TM5 aussi et aucun soucis. Avez vous bien laisser le trou dans le varoma pour que la vapeur passe partout ?
Très déçue par cette recette.
Très déçue par cette recette. Au bout d'une heure de cuisson varoma, ni les pommes de terre, ni le poulet n'était cuit ! Quelqu'un a t-il déjà essayé cette recette avec le TM 5 ?
Bonne recette Sauce trop
Bonne recette
Sauce trop liquide, j'ai rajouté de la maïzena
J'ai rajouté 5 mn au temps de cuisson pour les pommes de terre et les carottes, c'était parfait.
Pour le curry j'ai dosé à mon goût
Résultat bon mais j'ai dû
Résultat bon mais j'ai dû rajouter du sel. Grace aux commentaires j'ai vraiment coupé en petits cubes les pommes de terre pour que la cuisson soit suffisante. La sauce était très liquide, j'y ai rajouté 1 cs rase de maïzena.
Bonsoir, Voici le curry que
Bonsoir, Voici le curry que j'utilise, avec ces quantités, le plat est mangeable par tous ...
bonjour, j'ai testé ce
bonjour,
j'ai testé ce midi,en mettant 1 seule CS de curry avec la viande et en remplacant 1cs d'eau par de l'huile ,la viande à mariner le temps que je prépare le reste.
1seule cs de curry aussi dans le bol
avec cette quantité le curry était mangeable par tous ,même les enfants!
par contre j'ai trouvé la viande un peu seche mais je pense que c'était parce qu'elle était coupée trop fine(j'ai acheté un paquet d'émincé de poulet de lidl poids 400 g)
il y avait beaucoup de sauce,un peu liquide aussi, peut-être ajouter 1 cc de maizena?
sinon j'ai trouvé cela très bon et j'en referais
je sais pas où vous acheté
je sais pas où vous acheté votre curry, mais 4 cuillères à soupe c'est énorme. Ns c'était tellement épicée qu'on a pas pu finir nos assiettes et mes enfants n'ont quasi rien mangé tellement ça piquai. Je referai mais en mettant qu'une seule cuillère à soupe. Pour le cuisson des pommes de terres j'ai remis 5min
Virgkyma
Très bonne
Très bonne recette!!!
Augmenter un peu le temps de cuisson pour les pommes de terre ... si non rien à redire
ca donne envie surtout quand
ca donne envie surtout quand on voit les commentaires! hate d'essayer
supere bon rapide et simple
supere bon rapide et simple
Excellent et rapide !!! j'ai
Excellent et rapide !!! j'ai juste,augmenté le temps de cuisson pour les pommes de terre
Super bon et tres rapide
Super bon et tres rapide finalement
Super bon et simple
Super bon et simple merci!!!!!
Super bon et simple.Cuisson
Super bon et simple.Cuisson 39mn.Parfait pour les legumes
J'ai remarqué que ça
J'ai remarqué que ça dépendait des pommes de terre ... Ca m'est arrivé aussi quand ce n'était pas des pdt "vapeur".
Bon, MAiS.....pdt pas cuites
Bon, MAiS.....pdt pas cuites !!! J'ai pourtant laissé cuire le temps indiqué !!!
un regal !
un regal !
J'ai mis 1200 gr de poulet en
J'ai mis 1200 gr de poulet en lamelle, 8 pd terre et 8 carottes, 7 gobelets d'eau et 39 min.
Parfait pour 4 personnes le soir et il reste un repas pour 4 le lendemain.