Flan de carottes au cumin par Sakichan. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Accompagnements sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix<sup>®</sup>.

Accompagnements Accompagnements

Temps de préparation

5min

Temps total

25min

Portion

12 portion/s

Niveau

Facile

TM 5

par Sakichan

published: 30.04.2017

modifié: 30.04.2017

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Ingrédients

Flan de carottes au cumin

300 gramme carottes
1 échalotte
100 gramme crème liquide 30%
80 g Fromage rapé
3 oeufs
sel
cumin en poudre

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Accessoires dont vous avez besoin

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Aujourd'hui je cuisine cette recette

La préparation de la recette

Préchauffer votre four à 200°C chaleur tournante
Mettre les carottes dans le

avec l'échalotte et mixer 10s vit5
Racler les bords avec la spatule
Ajouter le cumin à discrétion
ajouter l'huile
Cuire 7 mn à 100°C

Une fois les carottes cuites, ajouter dans le bol : la crème, les oeufs, le fromage et le sel. Attention à ne pas trop saler avec le fromage

Mixer 30s/Vit 8 ou moins selon la texture désirée. Pour ma part, je voulais comme une purée
Mettre dans des moules à muffins en silicone et programmer 20 mn (selon le four cela pourra être plus ou moins long)
Pour savoir s'ils sont cuits, penser à piquer vos flancs, la pointe doit ressortir propre
Et déguster chaud ou froid

Version du Thermomix ®

La recette est créée pour
TM 5

Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.

Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."