- TM 31
Ingrédients
Flan de légumes
Proportions
- 1 oignons
- 1 échalote
- 2 carottes
- 2 courgettes
- 1/2 poivron rouge
- feuilles de persil frais
- 70 gramme de gruyère
- 200 gramme crème liquide, 35% m.g.
- 30 gramme fécule de maïs
- 4 oeuf moyen (53-63 g)
- 1 c. à café rase de sel
- 1/2 c. à café rase poivre noir moulu
- 1/2 c. à café rase d'herbes de provence
- à discrétion piment d'espelette
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
- Mettre l'oignon et l'échalote couper en 4 dans le
"Couvercle verrouillé" , mixer 5s/Vit 5, racler les parois.
Mettre tous les légumes coupés en gros morceaux et les feuilles de persil, mixer 3s/Vit 6, racler les parois.
Ajouter 5 grammes d'huile d'olives, 5 min Varoma
"Sens de rotation" 
"Vitesse mijotage" sans le gobelet.
Ajouter le reste des ingrédients ( gruyère, crème ( liquide ou épaisse ) oeufs , épices .... 15s/Vit 3 mettre le gobelet.
Verser dans des moules à muffin et mettre 30 min dans un four préchauffé à 180°
Astuce
Je les congèle pour ensuite les réchauffer au four pour en accompagnement de viande
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Très bonne recette, tout le monde adore.
amafaçon57:
merci de votre réponse.
Texture un peu molle mais le goût est là. Merci pour la recette 👍
Non c est pour ça qu il faut couper les légumes en gros morceaux
Est-ce que les légumes ne se retrouvent pas en bouillie ?