- TM 5
Ingrédients
Préparation
- 3 petites aubergines
- 3 tomates fermes(Roma)
- 50 g d'huile d'olive
- 2 gousses d'ail (ou ail en poudre)
- 3 oeufs
- 50 g de crème fraîche allégée
- 150 g de lait
- 80 g de Parmesan
- 1/2 c. à café rase de sel
- 2 pincées de poivre ou 4 baies
- 1 pincée d'Herbes de Provence
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Préchauffer le four à 180°.
Dans le plat à four mettre une feuille de papier sulfurisé.
Laver les aubergines et les couper en rondelles d'1/2cm.
Mettre les rondelles dans un saladier avec l'huile et bien mélanger.
Les étaler sur le plat four et enfourner pour 30min. À mi-cuisson retourner les rondelles.
Pendant ce temps mettre dans le
"Couvercle verrouillé" les gousses d'ail épluchées et programmer 4s/vit.5.Racler les parois puis ajouter les oeufs, la crème, le lait, la moitié du parmesan, le sel, le poivre et une pincée d'herbes de Provence.
Mélanger 10s/vit.3.
Laver et couper les tomates en fines tranches et les épépiner.
Réserver.
Dans un plat à gratin huilé répartir les rondelles d'aubergines cuites.
Déposer à la surface les rondelles de tomates et verser la préparation aux oeufs.
Saupoudrer du reste de parmesan et enfourner 30 à 40min ( le dessus doit être bien gratiné).
Préparation
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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