Ingrédients
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 300 g d'eau
- 1 cube de bouillon
- 150 g de pommes de terre farineuses
- 600 g de petits pois surgelés
- 150 g d'asperges surgelées
- 3 vache-qui-rit ou 3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
- à discrétion sel, poivre
Accessoires dont vous avez besoin
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Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Eplucher et couper en 4 l’oignon, le placer dans le bol avec la gousse d’ail. Mixer 5 sec. / Vit. 5.
Racler les parois du bol et ajouter 300g d’eau et le cube de bouillon.
Eplucher les pommes de terre et les couper en dés, les insérer dans le bol, puis ajouter les petits pois et les asperges (coupées grossièrement).
Faire cuire, avec le bouchon doseur, 25 mn / 100° / Vitesse 1
"Sens de rotation" . A la sonnerie, ajouter les vache-qui-rit (ou la crème fraiche épaisse), afin d’adoucir la purée sans la rendre trop liquide. Saler, poivrer à discrétion.
Mixer le tout 30 sec / Vit. 5, puis à nouveau 30 sec. / Vit. 10.
Servir chaud.
Astuce
Cette recette peut, bien sûr, être adaptée selon les goûts avec par exemple plus d’ail ou plus d’asperges puisque les petits pois ont tendance à en couvrir le goût.
Cette purée peut également être parfumée avec un peu de cumin.
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
une bonne purée mais je ne retrouve pas le goût d'asperges.