Temps de préparation
5min
Temps total
40min
Portion
--
--
Niveau
Facile
- TM 5
published: 17.11.2017
modifié: 17.11.2017
Ingrédients
Purée 100% de pois casé
- 75 gramme oignons
- 20 gramme Huile d'olive extra vierge
- 200 gramme pois cassé, sec
- 500 gramme d'eau
- 1 pincée de sel fin
- 1 pincée de poivre noir fraîchement moulu
- 25 gramme beurre doux
Accessoires dont vous avez besoin
-
Panier de cuisson
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Spatule
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Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
- dans le
"Couvercle verrouillé" mettre vos oignons 16sc V6; avec la spatule racler bien les oignons pour les mettre au font du "Couvercle verrouillé" ajouter l'huile et faire risseller 3.50mn à 90° 
"Vitesse mijotage" ajouter les pois cassé et l'eau froide le sel le poivre et ci vous le désirer un cube de bouillon de poule, mettre 30mn à 100° V0.5 en remplacent le gobelet par le panier; terminer en y ajoutant le beurre 30ss V6 et servir de suite.
Purée de pois cassé
Version du Thermomix ®
-
La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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Mes commentaires
Excellent, simple.
Facile à faire.
Permet de changer un peu les accompagnements....
Très bonne recette et facile. A refaire sans hésitation.
Je viens de faire cette recette et je suis très très deçue, je me suis retrouvée avec une consistance caouchouteuse et sans aucun goût! Rien à voir avec une purée. Je supprime tout de suite .
Je mets de la crème liquide à la place du beurre à la fin et je la sers en verrines à l'apéritif. Succès garanti!
Ressemble à la purée que je faisais sans le thermomix ... en rajoutant la facilité. A faire et refaire pour une cuisine variée et saine
trop épaisse : j'ai rajouter environ 2 bouchons de liquide.
Recette déjà testée plusieurs fois. Pas de débordement et ça permet de varier les légumes et faire manger des pois cassés aux grands comme aux petits...
Merci! J'ai déjà voulu faire de la purée de pois cassés, et, finalement, cela se termine en potage!
j’adore les pois cassés, juste une question est ce que cela ne déborde pas ??? Je testerais ce WE
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