Gâteaux aux noix par ptitepattes. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Desserts & Confiseries sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix<sup>®</sup>.

Desserts & Confiseries Desserts & Confiseries

Temps de préparation

10min

Temps total

35min

Portion

10 personne/s

Niveau

Facile

TM 5

par ptitepattes

published: 07.10.2019

Ajouter à mes sélections

Créer une variante

Ingrédients

Gâteaux aux noix

180 gramme cerneaux de noix
120 gramme sucre en poudre
15 gramme sucre glace
3 oeufs moyens (53-63 g)
60 gramme farine
100 beurre
3 c. à soupe Calvados
1 pincée sel fin

Ajouter à la liste de courses

Accessoires dont vous avez besoin

Fouet
acheter maintenant
Spatule
acheter maintenant
Bol complet
acheter maintenant

Partagez votre activité

Aujourd'hui je cuisine cette recette

La préparation de la recette

Gâteaux aux noix

Préchauffer votre four à 180°
Beurrés 9 ou 10 moules et réserver
Réservez 10 cerneaux de noix pour la décoration
Mettre le reste des noix dans le

et son couvercle, mixer 10 sec,vit 6 puis resservez.
Mettre les 3 jaunes d'oeufs avec le sucre,la farine et le beurre préalablement fondue dans le

refermer avec son couvercle et mixer 12 sec, vit 8.
Incorporez à votre pâte les noix, le rhum, mixez à nouveaux 10 sec vit 8 et réserver dans un saladier.
Nettoyer et essuyer bien votre

ajoutez-y le fouet et mettez les Blanc d'oeufs et la pincée de sel, 4mn Vit 3.5.
Incorporez les blanc en neige à votre préparation et répartissez la pâtes dans les moules préalablement beurrée enfournée 15 à 20 mn
Démoulez vos gâteaux et laisser refroidir avant de saupoudrerez de sucre glace et de mettre votre cerneau de noix pour la décoration
Bon appétit

Astuce

Vous pouvez également faire cette recette avec un moule de 22 ou 25 cm de diamétre, dans ce cas la cuisson sera de 25 à 30 mn.

Version du Thermomix ®

La recette est créée pour
TM 5

Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.

Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."