Temps de préparation
41min
Temps total
41min
Portion
6
portion/s
Niveau
Facile
Ingrédients
Ratatouille
- 1 oignon
- 3 gousses d'ail
- 20 gramme huile d'olive
- 1 c. à café rase herbes de Provence, déshydratées
- 1 feuille feuille de laurier
- 1 c. à soupe de fond de légumes
- 300 gramme tomates
- 1 poivron rouge
- 1 poivron jaune
- 1 poivron vert
- 1 c. à café rase de sel
- 2 pincée de poivre moulu
- 1 courgette
- 1 aubergine
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
- Mettre l'oignon coupé en deux et les 3 gousses d'ail. Mélanger 5s/V5. Racler les parois.
Ajouter 20g d'huile d'olive, 1 cuillère à café d'herbes de provence, et 1 feuille de laurier. Cuire 5mns/100°/
"Sens de rotation" /V 1.
Ajouter une cuillère à soupe de fond de légumes, 300 g de tomates coupées, les 3 poivrons coupés en lanière dans le
"Couvercle verrouillé" .
Cuire 14mns/100°/"Sens de rotation" /
"Vitesse mijotage" avec le panier cuisson à la place du gobelet pour éviter les projections.
Ajouter 1 cuillère à café de sel, 2 pincées de poivre, la courgette et l'aubergine coupées en morceaux dans le"Couvercle verrouillé" . Cuire 12mns/100°/"Sens de rotation" /"Vitesse mijotage"
Astuce
Pour ma part je rajoute du paprika, curcuma, cumin, thym, romarin et de la marjolaine pour épicer ma ratatouille à l'étape 3 et 4.
Version du Thermomix ®
-
La recette est créée pourTM 6
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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