Temps de préparation
0min
Temps total
0min
Portion
4
portion/s
Niveau
Facile
- TM 5
published: 24.12.2016
modifié: 24.12.2016
Ingrédients
La purée
- 150 g de pommes de terre épluchées et coupées en morceaux
- 850 g de patates douces épluchées et coupées en morceaux
- 50 g de crème fraîche épaisse
- 350 g de lait écrémé
- 1/2 cc de sel
- 1 pincée de poivre
Accessoires dont vous avez besoin
-
Fouet -
Panier de cuisson -
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
- Insérer le fouet dans le
"Couvercle verrouillé" .
Mettre les pommes de terre, les patates douces, le lait, le sel dans le"Couvercle verrouillé" et cuire 24min/ 100°/vit.2 
"Sens de rotation"
Pour éviter les projections, remplacer le gobelet doseur par le panier cuisson sur le couvercle du bol. - Oter le fouet. Ajouter la crème fraîche et insérer le gobelet doseur. Mixer 30 secondes à vitesse 5.
Astuce
La crème fraîche peut être remplacée par du beurre.
On peut ajouter de la vache qui rit et cela est plus onctueux.
Version du Thermomix ®
-
La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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Mes commentaires
Fait hier midi. Très bien, j'ai modifié la recette, mis 400 g de pommes de terres pour 600 g de patates douces. 350 G de lait, 30 g de beurre, une pincée de noix de muscade. on s'est régalé (ceci a bien accompagné notre roti de veau fermier cuit en cocotte avec oignons, ail, échalottes, carottes, navets, céleri branche)
Excellent
par contre j'ai fait avec ce que j'avais du coup j'ai mis 500 g de pommes de terre et 550 g de patate douce et c'était très bien.
Les invités ont adorés
fait presque la même pour Noël, sans crème, avec un peu plus de lait, 3 patates douces, 2 pommes de terre, une gousse d'ail, de la muscade et quelques châtaignes épluchées qui ne rentraient dans le plat de la volaille, j'ai rajouté un peu de beurre pour mixer en fin de cuisson sans enlever le fouet, puis du persil frais haché directement dans le plat avant de servir... divin !
@ + Tiphaine
Si vous avez l'impression que vous êtes trop petit pour pouvoir changer quelque chose, essayez donc de dormir avec un moustique... et vous verrez lequel des deux empêche l'autre de dormir. Le Dalaï-Lama
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