- TM 5
Ingrédients
- 200 gramme riz (basmati)
- 2000 gramme eau froide
- 1 c. à soupe sel
- 15 gramme beurre, pour la cocotte
Accessoires dont vous avez besoin
-
Panier de cuisson
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Spatule
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Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
peser le riz et rincer dans le panier avec eau froide.
Remplissez
"Couvercle verrouillé" avec l'eau et laisser mijoter 21 min/100°/
"Sens de rotation" 2Le riz doit être un petit peu al dente.
Après la sonnette rincer le riz avec eau très chaude, laisser bien égoutter.
Dans une casserole en fonte faire fondre le beurre. Etalez le riz et à la place d'une couvercle mettez un torchon. Posez la cassarole sur la plaque induction (feu position 1) pour au min. 1 heure. l'huminité du riz va penetrer dans le tissue. Le riz va se secher.
Astuce
une préparation pour faire la veille
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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