Ingrédients
- 280 gd'un mélange des deux fruits
- 200 g de sucre
- quelques gouttes de jus de citron
- 1/4 de càc d'agar-agar
Accessoires dont vous avez besoin
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Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Mixer les fruits 45 sec / vitesse 9...bien râcler le bol et le couvercle pour récupérer la purée
Ajouter le reste des ingrédients : mixer 5 sec vit 4 puis faire cuire 17 minutes / 100° / vit 2
Mettre dans pot en verre lavé à l'eau bouillante et bien séché.
Fermer et retourner le pot jusqu'à refroidissement
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
10 g de beure pour eviter les eclaboussures pas de agar mais 10 min de cuisson en plus
parfait
D'abord un grand merci pour le partage
Personnellement j'ai fait cuire en mettant le panier du Varoma sur le couvercle et en programmant 30' cuisson Varoma . Juste comme je voulais ! Merci !
superbe a refaire ++++
Faite avec 840g de fruits (1/2 framboises 1/2groseilles), pas mis d'agar agar mais j'ai ajouté 10min de cuisson après avoir lu les commentaires. Résultat :une confiture qui a presque la tenue d'une gelée et...quel régal !
seul bémol ,les qq pépins restants, à tester en extrayant le jus à la centrifugeuse auparavant. ..
fait avec TM5, bonne mais liquide pour moi !
Ecellente. J'ai ajouté groseilles et cassis du jardin et quelques fraises bio pour compléter. Un petit bonheur pour les papilles.Peut-être laisser cuire un peu plus, elle n'était pas assez compacte. Mais pas grâve!
je note pour le jour ou je veux faire un pot !
Bonjour, Je deconseille de monter au dela de 750g de fruits et 600g de sucre car lors de la cuisson cela deborde du bol
. Toute foie je n'ai pas chercher à bloquer de bouchon du couvercle.
Les Gapençais
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