Ingrédients
1 boite d'ananas
- 1 œuf, garder que le blanc
- 50g sucre
- 1 pot mascarpone
Accessoires dont vous avez besoin
-
Fouet -
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
pour l'oeuf : séparer le blanc du jaune
mettre dans le bol le mascarpone et le sucre et insérer le fouet puis mixer 50 secondes vitesse 4, afin d'obtenir la consistance d'une chantilly et réserver.
mettre dans le bol 4 à 5 tranches d'ananas et mixer 1 minute vitesse 5, puis rajouter cette préparation dans la crème de mascarpone.
verser la préparation dans un plat.
dans le bol nettoyé mettre le blanc d'oeuf + le fouet et battre en neige ferme et le rajouter dans la préparation.
Mettre la préparation dans des coupes ou des verrines et déposer des morceaux d'ananas.
mettre au frais avant de déguster.
Astuce
Cette recette est très bonne avec d'autres fruits, comme les framboises ou les fraises.
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Bonjour j ai du mettre 2 minutes vitesse 5 pour avoir la consistance chantilly avec la mascarpone, pas encore goûté, à voir ce soir, bonne journée
nadou
Délicieux. Le côté filandreux de l'ananas peut effectivement déranger, ce ne fût pas le cas pour moi. J'ai mis 5 tranches d'ananas, 6 la prochaine fois et mixé plus fort que conseillé pour obtenir une consistance mousseuse
Je l'ai testée, j'ai aimé +++, mais il me manquait un petit quelque chose ! je l'ai refaite le lendemain en y ajoutant un sachet de sucre vanillé et là, c'est le top du top ! Mon ami a adoré !
Un délice .dessert frais et léger ..à faire et refaire .
Merci pour le partage
Un délice!!!!
la prochaine fois je doublerai les doses 
Recette faite avec le TM31!!! tous le monde s'est régalé il n'en resté plus une cuiillère
Merciiii beaucoup pour cette recette
Très très bon et très frais. Un supert dessert après un bon repas copieux. 😊
recette réalisée hier soir et mangée dans la foulée
le dessert a plu à tout le monde
merci
tout simplement délicieux, dessert léger et frais
dessert très frais, facile à réaliser, un peu filandreux avec l'ananas alors je le refais sans mixer l'ananas et c'est excellent.