Ingrédients
- 390 g de farine
- 6 g de bicarbonate de soude
- 1 c. à café bombée d'épices à pain d'épices
- 290 g de beurre demi-sel
- 200 g de muscovado
- 100 g de sucre
- 2 gros oeufs et un jaune
- 1 c. à café rase d'extrait de vanille
- 80 g de miel
- 300 g de chocolat blanc haché grossièrement
Accessoires dont vous avez besoin
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Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Préchauffer le four à 180°.Préparer la farine, le bicarbonate, le sel et les épices.Verser les sucres et le beurre pommade dans le bol et mélanger jusqu’à obtenir un mélange mousseux : 5 minutes, vitesse 5.
Sans modifier la vitesse ajouter en une seule fois les œufs et le jaune, puis l’extrait de vanille et enfin le miel.
Réduire la vitesse à 3 et incorporer la farine. En dernier, ajouter le chocolat blanc.
Dès que la pâte est homogène, la verser en couche uniforme dans un moule rectangulaire recouvert d’une feuille de papier cuisson huilée de 30 par 40 cm. Enfourner 20 min environ. Les bords doivent être dorés. Laisser refroidir.
Démouler en retournant le moule sur une feuille de papier cuisson. Égaliser les bords si nécessaire puis découpez des carrés de 3 cm de côté. Les biscuits se conservent 1 semaine dans une boîte hermétique.
Astuce
Je me suis inspirée d'une recette de la toujours très inspirée et joyeuse Mercotte.
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Bonjour,
quelqu'un peut me dire ce qu'est l'épice à pain
Très bon gâteau, par contre n'ai pas trop su dans quoi le mettre car je n'ai pas ce genre de moule.
Merci poir le partage !
Kako, fan de momo