Temps de préparation
15min
Temps total
1h 5min
Portion
800
g
Niveau
Facile
Ingrédients
Créme de marron
- 1000 g chataignes fraîches
- 250 g d'eau
- 200 g sucre
- 1 paquet sucre vanillé
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
- - Faire bouillir dans le
"Couvercle verrouillé" les châtaignes entières sans les marquer, 30 min, 100°, vitesse 
"Vitesse mijotage" 
"Sens de rotation"
- éplucher les châtaignes et mettre dans le"Couvercle verrouillé" , mixer 2 min vitesse 9, en remuant le contenu de temps en temps pour décoller sur les cotés,
- Rajouter le sucre, le sucre vanillé, et l'eau, et mettre 20min, 80°, vitesse 3,
- mettre dans les pots, et stériliser ou mettre au congel
Astuce
Pour décortiquer les châtaignes, une fois bouillies, les couper en 2 et vider l'interieur
Version du Thermomix ®
-
La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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Mes commentaires
gaet59150:mon fils qui est chef cuisinier me dit que c'est plus facile à éplucher si les châtaignes sont un peu chaudes ! Donc si elles sont complètement refroidies les repasser un peu au foie pour les réchauffer un peu
Bonjour je voulais juste savoir si le kilo de châtaigne c'est avant ou après les avoir épluchées ?
Je ne doute pas que la recette soit excellente mais c'est quand même galere à éplucher !!
Super bonne recette !!dans mes favoris d'office. ..
merci à vous
@ + Tiphaine
Si vous avez l'impression que vous êtes trop petit pour pouvoir changer quelque chose, essayez donc de dormir avec un moustique... et vous verrez lequel des deux empêche l'autre de dormir. Le Dalaï-Lama