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Temps de préparation
15min
Temps total
1h 5min
Portion
800 g
Niveau
Facile
  • TM 31
published: 30.10.2016
modifié: 30.10.2016

Ingrédients

Créme de marron

  • 1000 g chataignes fraîches
  • 250 g d'eau
  • 200 g sucre
  • 1 paquet sucre vanillé

Accessoires dont vous avez besoin

  • Spatule
    Spatule acheter maintenant
  • Bol complet
    Bol complet acheter maintenant

La préparation de la recette

  1. - Faire bouillir dans le Couvercle verrouillé"Couvercle verrouillé" les châtaignes entières sans les marquer, 30 min, 100°, vitesse Vitesse mijotage"Vitesse mijotage" Sens de rotation"Sens de rotation"

    - éplucher les châtaignes et mettre dans le Couvercle verrouillé"Couvercle verrouillé" , mixer 2 min vitesse 9, en remuant le contenu de temps en temps pour décoller sur les cotés,

    - Rajouter le sucre, le sucre vanillé, et l'eau, et mettre 20min, 80°, vitesse 3,

    - mettre dans les pots, et stériliser ou mettre au congel

Astuce

Pour décortiquer les châtaignes, une fois bouillies, les couper en 2 et vider l'interieur

Version du Thermomix ®

  • Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Crème de châtaignes

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Mes commentaires

  • 7. octobre 2019 - 12:03

    gaet59150:mon fils qui est chef cuisinier me dit que c'est plus facile à éplucher si les châtaignes sont un peu chaudes ! Donc si elles sont complètement refroidies les repasser un peu au foie pour les réchauffer un peu

  • 7. octobre 2019 - 12:00

    Bonjour je voulais juste savoir si le kilo de châtaigne c'est avant ou après les avoir épluchées ?

  • 1. novembre 2018 - 21:48
    3.0

    Je ne doute pas que la recette soit excellente mais c'est quand même galere à éplucher !!

  • 26. septembre 2017 - 17:55

    Super bonne recette !!dans mes favoris d'office. ..Smilemerci à vous

  • 3. novembre 2016 - 19:31
    5.0

    Smile simple, rapide et efficace, merci !

    @ + Tiphaine


    Si vous avez l'impression que vous êtes trop petit pour pouvoir changer quelque chose, essayez donc de dormir avec un moustique... et vous verrez lequel des deux empêche l'autre de dormir. Le Dalaï-Lama

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