Ingrédients
8 personnes
- 1 litre de lait demi-écrèmé
- 200 g chocolat à patisser
- 50 g beurre
- 100 g sucre en poudre
- 40 g farine blanche
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule
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Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Mettre le lait, le beurre, la farine dans le
"Couvercle verrouillé" bol. Vitesse 4, durée 15 minutes, température 100 °CDés que la température atteint 100°C, laisser tourner une minute.
Puis, ajouter le chocolat fondu au bain-marie et le sucre.
Mélanger vitesse 5 pendant une minute,
Mettre dans les ramequins.
A déguster frais.
Avantage : absence d'oeufs et crème fraîche et texture et goût qui ressemblent à la vraie crème dessert
Varier les parfums :
Vanille : faites infuser dans une partie du lait une gousse de vanille fendue jusqu'à total refroidissement
Praliné : faites fondre au bain-marie une tablette de pralinoise dans un peu de lait (pris dans le litre), mettre seulement 40gr de farine et diminuer la quantité de sucre à 50 gr car la tablette pralinoise est très sucrée. Enfin, ajouter à la fin un demi sachet de pralin vahiné pour donner un aspect croquant
Pistache : remplacer la tablette de chocolat par une cuillérée à café de pâte de pistache (G Detou à Paris) et augmenter la farine à 60 gr
Crème au chocolat
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Bon mais sans plus... Je ne la referais pas
Super bonnes mes enfants se sont régalés !
Texture très liquide au début mais parfaite après un peu de repos. Merci!
Très bonnes de goût. Cependant, elles sont restées très liquides. J'essaierai avec plus de farine la prochaine fois.
Je confirme, elle est délicieuse!!!
Délicieuses merci beaucoup !!!
Super bonnes!!!
Elles sont extra !!! j'adore
De bonnes petites crèmes!
http://biscottine.over-blog.fr/
http://leniddesdelices.forumactif.org/
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