Ingrédients
- 60 g de chocolat, 52% cacao coupé en morceaux
- 300 g de lait
- 50 g de sucre glace
- 2 c. à café rase de sucre vanillé
- 2 oeufs
- 2 jaunes doeufs
- 700 g d'eau
Accessoires dont vous avez besoin
-
Varoma -
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Mettre le chocolat en morceaux dans le
"Couvercle verrouillé" et régler 15 sec / vit 10. Racler les parois du "Couvercle verrouillé" à l'aide de la spatule.Ajouter le lait, programmer 4 min / 70° / vit 2.
Ajouter le sucre glace et le sucre vanillé, mixer à vit 3 et ajouter les oeufs et les jaunes d'oeufs l' un après l' autre à travers de l'ouverture du couvercle sur les couteaux. Mixer 20 sec / vit 3.
Verser le mélange dans 6 ramequins préalablement beurrés, les envelopper de papier alu et en disposer dans le varoma et sur le plateau vapeur. Rincer le
"Couvercle verrouillé" .Verser l'eau dans le
"Couvercle verrouillé" . Mettre le varoma en place et programmer 30 min / Varoma / vit 1.Laisser refroidir les flans avant de les déguster.
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Merci pour cette recette, novice en cuisine j'ai mis des étoiles dans l'estomac de mes hommes 😊 je mets 5*
ce flan est excellent ...à mettre dans mes favories
Resultat decevant!
effet pudding pâteux plutôt que flan! je pense que les 2 jaunes d'oeufs st de trop!!
Je ne pense pas refaire cette recette!
Déçue également du résultat, trop cuits donc aspect oeufs brouillés vraiment pas bon en bouche
Recette du "livre cuisine à toute vapeur", j'aurai du regarder les commentaires sur l'espace recettes avant de faire cette recette
Un peu déçue du resultat ... Recette suivie à la lettre, peut etre que la cuisson au varoma était trop longue ... Comme dit un commentaire un peu plus bas, on avait l'impression de manger des oeufs brouillés au chocolat. Je ne referais pas cette recette.
Très bon mais forcément du goût de tout le monde, un peu trop fort en goût d'oeuf pour ma part, je préfère les flans sans cuisson vapeur.
j'ai tout suivie et franchement au niveau cuisson ce n'est pas bon du tout, on dirait des oeufs brouillés au chocolat
J'ai essayé votre recette mais l'ai réalisée avec du chocolat 100% d'un chocolatier. C'est extrêmement puissant et excellent pour nous qui n'aimons pas le sucre. Merci !
Super bon et facile à faire.
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