- TM 31
Ingrédients
Gâteau au chocolat (moyen moule du set Coussins Wilton)
- 75 g de beurre
- 200 g de chocolat pâtissier
- 120 g de lait
- 4 oeufs
- 100 g de sucre
- 125 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
Ganache chocolat blanc
- 180 g de Chocolat blanc pâtissier
- 50 g de crfème liquide à 30%
- 1 sachet de chantifix
Déco
- 500 g de pâte à sucre blanche
- perles alimentaires
- diadème
Accessoires dont vous avez besoin
-
Fouet -
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
- La veille au soir, préparer la ganache. Placer la moitié de la crème dans le bol pour 5mn, 100, 2. Ajouter le chocolat blanc pour 3mn, 2. Transvaser dans un saladier et ajouter le reste de la crème. Mettre au frais. Le lendemain, préparer le gâteau. Placer le chocolat dans le bol pour 10s, vit 10. Ajouter le beurre pour 3mn, 50, 2. Leur ajouter tous les autres ingrédients pour 1mn, vit 6. Verser dans le moule et cuire 30mn à 160. Laisser refroidir. Ressortir le saladier de ganache, battre 1mn, ajouter le sachet de chantilly fixe et battre encore 1mn. La ganache doit être aérée. Enduire le gâteau d'une fine couche de ganache. Le mettre au frais et réitérer pour que la ganache soit bien lisse. Etaler la pâte à sucre, la décorer au rouleau et recouvrir le gâteau. Décorer.
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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Mes commentaires
Après le gâteau poupée Barbie, voici le gâteau coussin de Princesse en pâte à sucre (au thermomix ou sans) de la petite Sarah. La déco était encore une fois sobre mais efficace ; assez pour faire briller les yeux d'une petite fille de 3 ans.
Toutes mes recettes (et bien d'autres!) sont à retrouver sur papilles-on-off.fr
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