Temps de préparation
12h 0min
Temps total
12h 50min
Portion
15
portion/s
Niveau
bon niveau
- TM 31
published: 13.02.2017
modifié: 13.02.2017
Ingrédients
Gâteaux aux yaourts
- 6 oeufs
- 3 yaourts nature
- 375 g de sucre
- 375 g de farine
- 190 g de maïzéna
- 95 g d'huile
- 2 sachets de levure chimique
- 2 sachets de sucre vanillé + vanille liquide
Ganache
- 400 de crème liquide entière a 30%
- 80 g de sucre glace
- 1 sachet de chantifix
- 250 g de mascarpone
- arôme fraise et colorant rose
Déco
- Environ 500g de pâte à sucre rose et 100g de pâte à sucre blanche
- Barbie
- 2 moules de 18cm + 1 moule à gâteau poupée ard’time
Accessoires dont vous avez besoin
-
Fouet -
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
- La veille, préparer les décorations en pâte à sucre ainsi que la ganache. Préparer la chantilly. (Placer bol, fouet et crème 15 minutes au congélateur) Dans le bol, placer le fouet, le sucre glace, le chantifix, le mascarpone et la crème et mixer jusqu’à la vit 4 en augmentant progressivement après la 1e minute. Observer la prise de la crème, ajouter l'arôme fraise et le colorant puis continuer à mixer 3 à 4mn environ. Réserver au frais. Le jour même, réaliser les pâtes des trois gâteaux aux yaourts, cuits dans 3 moules différents. Monter les blancs en neige. Mettre le fouet. Ajouter les blancs et une pincée de sel et programmer 4mn, 70, 3,5 en augmentant la vitesse progressivement la première minute. Au bip, sortir les blancs et réserver. A la place, mettre les jaunes avec les yaourts puis les sucres, la farine, la maizena, l’huile, la vanille et la levure. Mixer 30s, 9. Hors du bol, ajouter délicatement les blancs en neige. Verser dans les trois moules et cuire 30mn pour les moules de 18cm et 50mn pour le moule princesse, à 180. Laisser entièrement refroidir. Poser le gâteau de 18cm sur un plat de service. L'enduire de ganache et lui déposer par-dessus le second gâteau de 18cm. Les enduire de ganache avant de poser le gâteau robe dans laquelle la poupée sera plantée. Ganacher l'ensemble et mettre au frais. Une heure après, décorer selon vos goûts !
Version du Thermomix ®
-
La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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Mes commentaires
Elle est vraiment magnifique cette jolie poupée Barbie, c'est dommage que sur la photo de la recette elle ait la tête coupée. Félicitations pour cette belle réalisation.
Toutes mes recettes (et bien d'autres!) sont à retrouver sur papilles-on-off.fr
Voici l'un des gâteaux d'anniversaire de la petite Sarah. Il s'agit d'un gâteau poupée barbie en pâte à sucre. Sobre, simple mais girly, je pense que ma Maman a relevé le défi.
NB : Si vos pépettes préfèrent la Reine des Neiges, mes gâteaux poupées Elsa sont par ici et par là !
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