- TM 31
Ingrédients
- 125 g d'eau
- 1 c. à café rase de fleur de lavande
- 120 g de sucre
- 4 oeufs
- 8 pêche de vigne
Accessoires dont vous avez besoin
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Fouet -
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
1- Mettre l'eau et les fleurs de lavande dans le bol 2mn 100° vit 1. Au premier bouillon arrêter, verser dans un bol et laisser infuser.
2- Dans le bol verser 100g de sucre 10s vit 9.
3- Ajouter les jaunes d'oeufs 4mn 70° vit 3. Réserver les blancs doeufs.
4- Peler et couper les peche en quartiers et les disposer dans 4 ramequins allant au four.
5- Prechauffer le four a 180°.
6- Filtrer l'infusion de lavande et la verser dans le bol 5mn 70° vit 3.
7- Verser la préparation sur les pêches, rincer et essuyer le bol.
8- Inserrer le fouet dans le bol, verser les blanc d'oeufs 4mn vit 3.
9- Ajouter 20 g de sucre petit à petit 2mn vit 3.
10- Répartir dans les ramequins et passer au four 7mn 180 °.
Astuce
Pour un gout moin prononcer de lavande mettre 1/2 c. à café de fleur de lavande.
La pêche se marie bien avec les épices suivant: thym, romarin, verveine, vanille, cardamone, cannelle.
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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