Ingrédients
PANNA COTTA COCO
- 215 g de lait concentré sucré
- 200 ml de lait de coco
- 1 gousse de vanille fendue en 2 dans la longueur
- 3 feuilles de gélatine
- 1 pincée de sel
- copeaux de coco râpée (facultatif)
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
- 1/ Mettre dans le
"Couvercle verrouillé" : lait concentré, lait coco et vanille puis chauffer 7 min/100°/Vit.1/
"Sens de rotation" ; Pendant ce temps mettre les feuilles de gélatine à ramollir dans un bol d'eau froide ;
2/ Rétirer les 2 morceaux de gousse de vanille et égoutter les feuilles de gélatine puis les incorporer dans le bol avec une pincée de sel et mixer 20 sec./Vit.3 ;
3/ Verser la préparation dans un moule préalablement huilé à l'aide d'un papier absorbant, moi j'ai utilisé un moule à muffins en silicone et laisser prendre au moins 2 h au frais ;
4/ Démouler en passant une spatule fine tout autour du moule et décorer si vous le souhaitez.
Astuce
Vous pouvez aussi le mettre à prendre dans des pots de yaourt en verre et ainsi pas besoin de démouler.
Vous pouvez réaliser un coulis de mangue ou de chocolat pour servir avec, cela se marie très bien.
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
trop gourmand !!!