Temps de préparation
3h 0min
Temps total
3h 8min
Portion
5
portion/s
Niveau
Facile
- TM 31
published: 06.11.2016
modifié: 06.11.2016
Ingrédients
Panna cotta au lemon curd
- 200 g de crème liquide à 30%
- 200 g de lait
- 2 g d'agar agar
- 4 càs de lemon curd + pour la déco
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
- Verser l'agar agar dans un peu de lait que vous aurez prélevé ; mélanger. Dans le bol, verser le lait restant, la crème et le lemon curd pour 5mn, 90, 2. Ajouter l'agar agar et chauffer 3mn, 100, 2. Mixer 5s, 5. Verser dans 6 verrines et laisser refroidir. Lorsque les panna cotta ont pris, les recouvrir d’une lichette de lemon curd. Déguster bien frais.
Version du Thermomix ®
-
La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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Mes commentaires
La semaine dernière, nous avions invité des amis à venir manger. J'avais préparé un repas "italien" : en entrée, des antipastis, en plat, des lasagnes et en dessert ces panna cotta au lemon curd. C'était frais sans être trop sucré.
Toutes mes recettes (et bien d'autres!) sont à retrouver sur papilles-on-off.fr