Temps de préparation
15min
Temps total
20min
Portion
4
personne/s
Niveau
Facile
Ingrédients
Terrine de chocolat aux speculoos
- 250 g de spéculoos
- 85 g de beurre
- 200 g de crème fraîche liquide
- 400 g de chocolat noir patissier
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule
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Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
- Chemiser une terrine de papier sulfurisé. Réduire les biscuits en miettes mais pas en poudre 2 sec/vitesse 3.5. Réserver.
- Mettre le beurre et la crème dans le bol. Mettre à chauffer 4 min/90°C/vitesse 3 puis, quand le beurre est fondu, ajouter le chocolat coupé en morceaux et laisser fondre en remuant 1 min/50°C/
"Vitesse mijotage" . - Ajouter les biscuits à la préparation, mélanger 5 sec/
"Sens de rotation" /vitesse 1 et verser dans la terrine. - Placer au frais au moins 3 h avant de servir en tranches.
- Décrire les étapes de préparation de votre recette
Version du Thermomix ®
-
La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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Mes commentaires
Très bon, la prochaine fois je n'emietterai pas autant les speculos... Pour avoir d'avantage de croquant
Très bon, une vraie réussite ...avec une crème anglaise, un régal...
Merci pour cette recette...bonne journée
Je mets des étoiles pour l'idée mais de nombreuses erreurs dans la recette...
Pour le 1. Quelques dizaines de secondes suffisent pour réduire les speculoos en chapelure ! 2 mn c'est de la poudre !!
2. Vitesse 6 est largement suffisant sinon le chocolat est uniquement sur les parois du bol, super pratique...
4. J'ai testé une demi-journée au frigo et ça ne se tenait pas. En revanche, très bien 3H au congel ! Et à consommer rapidement !
Mettre également dans un petit moule pour qu'il y ait de l'épaisseur.
Sinon, c'était bon ! (En même temps, pas d'ingrédient toxique
)
Allez hop c fait au frigo. ... faut attendre maintenant
Et bien désolé mais mais c un flop total grosse déception
Sabrina
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