- TM 5
Ingrédients
- 125 gramme de noix de coco râpée
- 1000 gramme de lait entier, température ambiante
- 40 gramme de sucre
- 1 sachet de, ferments lactiques alsa
Accessoires dont vous avez besoin
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Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Verser la noix de coco râpée dans le bol, mixer 15sec/vitesse 9.
Ajouter 500g de lait et mélanger 2 min/vitesse 9.
Ajouter 500g de lait, le sucre et le sachet de ferment, programmer 4 min/50°/vitesse 4.
A la fin de la sonnerie, verser la préparation dans des pots hermétiques ou des petits récipients (pour moi il s'agit de pot la laitière) et les envelopper avec un linge pour les garder au chaud.
Garder les yaourts enveloppés une nuit entière et les conserver ensuite au réfrigérateur.
Astuce
La texture ressemble au velouté fruix
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Peut on remplacer le sachet de fermant lactique par un yaourt nature ? Merci
Bonjour, très intéressante cette recette quand on n a pas de yaourtiere, 2 petites questions , faut il des pots avec couvercle, et peut on les emballer dans de l aluminium plutôt que dans du linge, merci , bonne journée
Très bon yaourt m'a dit ma fille mais pas assez sucrée à son goût. J'ai utilisé du lait écrémé et un peu de lait en poudre et 9 heures dans ma yaourtiere
merci, je vais essayer...
Bonjour, je pense, je ne sais pas je n'en ai pas.
Je pense que la prise doit être plus rapide avec la yaourthiere .
Cdt
peut-on mettre les pots dans une yaourtière pour les faire "prendre" ?
Bonjour,
Il s'agit de la noix de coco rapée que l'on trouve au rayon patisserie.
Moi il s'agit de la marque Vahiné.
Cordialement
que faut-il prendre comme noix de coco noix fraiche, ou noix de coco en poudre
pour pouvoir faire votre recette,
merci de votre réponse