Pâtisseries sucrées Pâtisseries sucrées

Tartelette aux fraises

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Temps de préparation
1h 0min
Temps total
1h 20min
Portion
4 personne/s
Niveau
Facile
  • TM 5
published: 06.04.2015
modifié: 19.04.2015
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Ingrédients

Pâte sablée

  • 125 g farine
  • 20 g sucre en poudre
  • 60 g beurre mou
  • 25 g lait
  • 1 jaune d'œuf
  • 1 pincée sel

Crème patissière

  • 125 g lait
  • 15 g farine
  • 5 g sucre vanillé
  • 30 g sucre en poudre
  • 1 œuf

250 g de fraises

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La préparation de la recette

    Préparation pâte sablée

  1. Mettre le sucre en poudre dans le Couvercle verrouillé"Couvercle verrouillé" mixer 10s/vit 9.

    Ajouter le reste des ingrédients mixer 20s/vit 4.

    Mixer 10s/Sens de rotation"Sens de rotation" /vit2 pour décoler la pâte du Couvercle verrouillé"Couvercle verrouillé"

    Enfourner pendant 20 minutes à 180°, les tartelettes doivent avoir une couleur dorée.

    2. Préparation crème pâtissière

  2. Mettre tous les ingrédients dans le Couvercle verrouillé"Couvercle verrouillé" , 7 min/90°C/vit 4 puis mixer 5s/vit 9

  3. Mettre la crème patissière en fine couche sur les tartelettes refroidies.

    Couper les fraises en 2 les mélanger avec du sucre dans un saladier.

    Puis les disposer sur les tartelettes.

     

Version du Thermomix ®

  • Appliance TM 5 image
    La recette est créée pour
    TM 5
    Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
    Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
    Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

Catégories de recettes:
Dessert

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