Ingrédients
-2 rouleaux de pâte feuilletée -250g d'abricots -125g de poudre d'amande -125g de sucre -125g de beurre mou -2 oeufs+1 jaune -1 cuillère à café de farine -1 petite fève Tonka
- abricots frais
- pâte feuilletée
- amande poudre
- fève tonka râpée
Accessoires dont vous avez besoin
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Fouet -
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Foncer un moule ou un cercle à tarte avec l'un des rouleaux de pâte feuilletée. Piquer le fond à l'aide d'une fourchette.
Dans
"Couvercle verrouillé" , mélanger le beurre et le sucre avec le fouet , vit 3 , 2mn ,jusqu'à ce que le mélange blanchisse.Séparer les blancs des jaunes.
Incorporer les jaunes au mélange beurre-sucre.
avec le fouet 1mn vit 3.
"Sens de rotation" enlever le fouet
Ajouter la poudre d'amande et la farine. Râper finement la fève Tonka sur l'appareil et mélanger.30s ; vit 3.
"Sens de rotation" Monter les blancs en neige puis les incorporer délicatement à l'appareil.
Déposer l'appareil sur le fond de pâte feuilletée et y répartir les abricots surgelés.
Badigeonner les bords de jaune d'oeuf dilué dans une cuillère à soupe d'eau.
Poser le deuxième rond de pâte feuilletée et pincer les bords pour bien les souder.
Rabattre ensuite comme un ourlet en pressant.
Badigeonner de jaune d'oeuf et réaliser des motifs avec la pointe d'un couteau. Attention de ne pas percer la pâte!
Cuire la galette dans le four préchauffé à 180°C pendant 45mn.
Astuce
peut ce faire avec abricots en boite bien égouttés ou frais.
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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