- TM 31
Ingrédients
- 500 g de brocolis (fleurettes)
- 1 oignon rouge
- 30 g d'huile d'olive
- 1 c. à café bombée d'Herbes de Provence
- 1 c. à café bombée de sucre
- 50 g d'eau
- 3 c. à soupe de vinaigre balsamique
- 4 petits cornichons
Accessoires dont vous avez besoin
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Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Mettre 15 g d'huile et les herbes de Provence dans le
"Couvercle verrouillé" . Sélectionner 3 min/100°C/vitesse
"Vitesse mijotage" .Ajouter les brocolis et cuire 10 min/100°C/
"Sens de rotation" /vitesse"Vitesse mijotage" . Pendant ce temps, couper l'oignon rouge en lamelles.A la sonnerie, ajouter l'oignon et cuire 6 min/100°C/
"Sens de rotation" /vitesse"Vitesse mijotage" .Vider les légumes dans un saladier et réserver.
Sans le nettoyer, mettre dans le
"Couvercle verrouillé" le sucre, l'eau et le vinaigre balsamique. Cuire 5 min/Varoma/vitesse 2.Ajouter le reste d'huile et les cornichons. Mixer 30 sec/vitesse 4.
Verser la sauce sur les légumes et laisser reposer quelques heures au réfrigérateur.
Astuce
En cuisant les brocolis un peu plus et en y ajoutant 250 g de tomates cerises, on obtient une sauce originale pour les spaghetti.
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Délicieuse et originale recette.
Pas mal, mais en suivant les instructions, je ne suis pas parvenu à maintenir les branches de brocolis entières. Le résultat s'apparente à une purée peu présentable.
Accompagnement original et léger. Saveur originale et rafraichissante.
très bon
j' adore
mumu
500 grammes de fleurettes.
Quelle quantité de brocolis ?