Temps de préparation
15min
Temps total
25min
Portion
6
portion/s
Niveau
Facile
Ingrédients
FOIE GRAS VEGETAL
- 200 g pois chiches en conserve
- 100 g champignons de paris frais
- 1 oignon rouge
- 50 g huile d'olive
- 10 g Crème végétale
- 1/2 c. à café rase curcuma en poudre
- 1/2 c. à café rase cannelle en poudre
- 1/2 c. à café rase sel fin
- 1/2 c. à café rase poivre moulu
- 15 g d'eau
- 1 c. à café rase d'agar-agar
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
- 1/ Rincez et égoutez les pois chiches, les mettre de côté
2/ Laver, émincer les champignons, épluchez et émincer l'oignon rouge puis mettre le tout dans le
"Couvercle verrouillé" faire revenir 5mn vit 1 
"Sens de rotation" avec un peu d'huile d'olive
3/ Ajouter les épices, sel, poivre et l'huile d'olive et la crème végétale
4/ Mixer 30s vit. 8
5/ Pendant ce temps, mettre l'eau et l'agar-agar dans une casserole et faire bouillir env. 2mn
6/ Verser le contenu de la casserole dans le"Couvercle verrouillé" puis mixer le tout 30s vit 4
Verser la préparation dans des bocaux et laisser au réfrigérateur.
A faire la veille
Astuce
A déguster avec des tranches de pain grillé ou pain d'épices etc ... Comme un foie gras classique.
Version du Thermomix ®
-
La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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Mes commentaires
Bonjour peut-on avoir les températures de cuisson svp ?
bonjour,
on ne sait pas la quantité d'eau pour l'agar agar, on ne sait pas non plus les températures bon j'essaie quand même et je vous dirais ce que ça donne
bonne fêtes à tous !