Entrées

Oeufs cocotte aux épinards

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Temps de préparation
25min
Temps total
25min
Portion
4 portion/s
Niveau
Facile
  • TM 31
par Thermomix® Recettes
published: 01.01.2009
modifié: 22.10.2014

Ingrédients

Oeufs cocotte aux épinards

  • 50 g de gruyère
  • 40 g de beurre, Huile d’olive, sel, poivre, mou
  • 200 g d'épinards, surgelés, lavés et essuyés
  • 1 pincée de sel
  • 700 g d'eau
  • 4 oeufs, à température ambiante
  • poivre
  • 100 g de pain, toasté, coupé en bâton
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La préparation de la recette

    Oeufs cocotte aux épinards

  1. Mettre le gruyère dans le bol et mixer 4 sec / vitesse 5, vider et réserver. 

  2. Mettre 30 g de beurre, les épinards et le sel dans le bol, régler 10 min / 100°C / Sens de rotation"Sens de rotation"  / vitesse 1 en retirant le gobelet. Vider et réserver. 

  3. Verser l'eau dans le bol et régler 6 min / 100°C / vitesse 1. 

  4. Pendant la cuisson, répartir les épinards dans 4 moules en aluminium préalablement beurrés. Répartir le gruyère sur le dessus. Casser un oeuf dans chaque moule, saler et poivrer selon votre goût. Placer les moules dans le Varoma. 

  5. Lorsque l'eau arrive à ébullition, placer le Varoma et régler 8 min / Varoma / vitesse 1. Servir les oeufs avec les batônnets de pain.

  6. Lorsque l'eau arrive à ébullition, placer le Varoma et régler 8 min / Varoma / vitesse 1. 

  7. Servir les oeufs avec les batônnets de pain.

Astuce

Variante: les oeufs au jambon en cocotte : remplacer les épinards par du fromage, répartir dans les ramequins. casser un oeuf par ramequin, assaisonner. Répartir le jambon coupé en dés autour des jaunes d\'oeufs, saupoudrer du parmesan restant. Puis procéder suivant la version précédente.

Si vous utilisez des ramequins en céramique, le temps de cuissson sera alors de 10 minutes au lieu de 8 minutes.

Note du chef : Les oeufs cocotte aux épinards est une recette italienne, la variante est allemande. 

Version du Thermomix ®

  • Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

Catégories de recettes:
Facile Rapide Brunch Déjeuner Dîner Plat principal légumes œufs Cuire au Varoma

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