Ingrédients
Pate
- 1000 gramme de farine
- 500 gramme de lait
- 100 gramme de beurre ramolli
- 2 œufs
- 20 gramme de sel fin
- 1 pincée de poivre noir moulu
- Aromates, Persil, ciboulette
- 1 Sachet de levure chimique ou 40 g de levure fraîche
La farce
- 3 boîtes de thon au naturel
- 3 oignons
- 3 poivrons
- 1 c. à soupe de sel fin
- 1 pincée poivre noir moulu
- Aromates
La sauce
- 6 oignons, Coupés en 2
- 3 gousses d'ail
- 2 tomates, Coupés en 2
- 6 c. à soupe De tomates concentrés
- 1 sucre
- sel, Assaisonnez à votre convenance
- 1 pincée poivre
- piment, Facultatif
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule
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Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Mettre tous les ingrédients dans le
"Couvercle verrouillé" et pétrir 5 min 
"Mode pétrin" . réservez
Mettre l oignon et l huile dans le
"Couvercle verrouillé" et mixer vit5/5 sec
"mixer" .
Ajoutez le reste des ingrédients dans le"Couvercle verrouillé" et programmez 3min/100 degré/sensinverse
"Sens de rotation" et mode cuillère 
"Vitesse mijotage"
RéservezMettre tous les ingrédients dans le bol
"Couvercle verrouillé" programmer 10 sec/vit 5 "mixer" racler les parois.
Programmer 45 min/90°/vit.1 sens inverse."Sens de rotation"
Rectifier votre assaisonnement avec du piment.Avec un rouleau étalez la pâte sur un plan de travail fariné.
Découper des petits cercles à l'aide d'un emporte-pièce.
Dans chaque cercle ajouter de la farce et rapporter la pâte en forme de demi lune.
Dans une casserole faites chauffer de l'huile de tournesol, lorsqu'elle est bien chaude plonger les pastels jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
Servir accompagné de la sauce.
Préparation de la pâte
Préparation de la farce
La sauce
Montage
Astuce
Possibilité de varier avec de la viande hachée ou du poulet
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 6
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Très déçu de cette recette ! Je ne comprend même pas comment vous avez pu réussir à faire des pastels , j'ai suivi la recette de la pâte à la lettre ! J'ai même attendu un long moment qu'elle repose arriver la perte de temps et surtout d'aliments !!! Je pense comparer à l'autre recette que j'ai trouver que dans celle - ci il y a beaucoup trop de lait pour le peu de farine. J'ai du jeter ma pâte car trop liquide même en rajoutant de la farine impossible j'ai donc trouver une autre recette et là super j'ai réussi ma pâte.
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