Ingrédients
Pâte brisée
- 160 g farine
- 80 g de beurre ou margarine
- 25 g eau tiède
- 1 pincée sel fin
la garniture
- 150 g lardons fumés
- 100 g d'emmental rapé
- 3 oeufs entiers
- 200 g crème fraiche liquide15°/°
- 15 g de beurre pour le moule
- muscade râpée, sel, poivre.
Accessoires dont vous avez besoin
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Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Mettre le beurre coupé en morceaux (ou la margarine), la farine, une pincée de sel dans le
"Couvercle verrouillé" , puis donner 3 pressions de turbo.Ajouter l'eau et pétrir 1 mn/
"Mode pétrin" Mixer 10 sec/
"Sens de rotation" /vitesse 2La préparation de la garniture :
Allumer le four th 7 (20°)
Ebouillanter les lardons 1 mn puis les passer sous l'eau froide. Les égoutter.
Mixer l'emmental 8 sec/vitesse 7
Puis incorporer les oeufs entiers, la crème fraîche, un peu de sel (si vous aimez salé), poivre et noix de muscade. Mélanger 2 mn/vitesse 4 pour avoir une préparation bien homogène.
Etaler la pâte. Répartir les lardons, l'emmental puis verser la préparation dessus. Mettre au four 35 mn, th 7 (200°)
Servir avec une salade
préparation de la pâte brisée
Astuce
Pour des quiches individuelles, compter 20 mn, four th 7/8 (220°)
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Bonjour. Merci pour votre recette. Cette quiche est très très bonne
J'ai remis un peu d'eau 20 gr car c'était trop sec
La pollution, pas un gros problème mais 6 milliards de petits problèmes !!!<