Ingrédients
Terrine
- 200 g de saumon
- 100 g de cabillaud
- 150 g de fromage blanc
- 2 c. à soupe bombées de crème fraiche, épaisse et entière
- 2 c. à soupe bombées de persil
- 2 c. à soupe bombées d'oignon paille ou autre
- 2 c. à soupe bombées de chapelure
- 2 c. à soupe bombées de farine
- 3 oeufs
- sel, poivre
- beurre pour le moule
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule
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Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
1- Préchauffez votre four à 200° et beurrez un moule à cake.
2- Faire pocher votre poisson dans de l'eau chaude salée au four à mico onde pendant 10 min pour qu'il soit cuit. Enlevez la peau et les arrêtes si nécessaire. Ecrasez le poisson avec une fourchette et réserver.
3- Mixez la carotte, l'oignon et le persil 10 sec/vit 6. A joutez le reste des ingrédients sauf le poisson. Assaisonnez et mixer 20 sec vit 4 (mettre le verre doseur pour éviter les projections).
3- Ajoutez le poisson à la préparation et mixez en 10 sec vit 4. Versez la préparation dans le moule à cake et cuire 40 à 50min selon votre four à 200°. Laissez refroidir à température ambiante avant de démouler la terrine.
Astuce
Variantes : la recette peu être réaliser avec de la truite. La carotte peu être remplacée par un autre légume en fonction de la saison (cougette en ce moment).
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Bonjour
Sauf erreur je ne vois pas dans la liste des ingrédients le poids des légumes (carotte ou courgette) comme intitulé dans la recette.
Merci pour la réponse.
Bonne journée
La vie, c'est comme une bicyclette, il faut avancer pour ne pas perdre l'équilibre...
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