Ingrédients
- VERRINES Pour 6 personnes ou 15 à 20 verrines de 7 cl. - 6 Tomates séchées. - 200 g de parmesan râpé. - 40 cl de crème fraîche liquide. - 1 cuillère à soupe d'origan. - 10 cl d'huile d'olive. - 1 bouquetde basilic frais. - 4 à 5 gousses d'ail. - Sel & poivre. MUFFINS - 100 g mozzarella - 80 gr tomates séchées à l'huile d'olive - 100 gr beurre coupé en petits morceaux - 2 oeufs - 100 gr crème liquide - 200 gr farine - 1 sachet levure chimique - 1 pincée sel - 5 tours de moulin à poivre - 1 c à s basilic frais ou surgelé
Accessoires dont vous avez besoin
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Verrines :
1- Mettre dans le bol 30cl de crème avec le parmesan 3min 100° vit 3. Saler et poivrer à votre convenance 10 sec vit 5. Répartisser dans les verrines et mettez au frigo environ 1 heure.
2- Laver et essuyer les feuilles de basilic. Eplucher les gousses d'ail. Mixer le basilic et les gousses d'ail avec un peu de sel et de poivre, et 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 10 sec vit 6. Ensuite, ajouter 10cl de crème fraîche liquide 10 sec vit 3. Mettre sur la creme de parmesan.
3- Couper les tomates au couteau en tout petits dés, étalez-les sur le reste. Placez au frigo jusqu'au moment de servir.
Muffins
1 - Couper la mozzarella en morceaux dans le bol mixer 4 sec vit 4. Réserver dans un petit saladier.
2 - Mettre les tomates dans le bol mixer 4 sec vit 4. Réserver avec la mozzarella.
3 - Dans le bol mettre le reste des ingrédients 2 min vit 5.
4 - Ajouter mozzarella et tomates mélanger 20 sec sens inverse vit 2.
5 - Répartir dans les moules à muffins ( j'en fais
.6 - Faire cuire four chaud 180° pendant 20 minutes.
Se déguste autant à l'apéro qu'en entrée
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Je n'ai pas eu le cas, je ne saurais vous dire !!! dsl
ravie que cela vous ai plu, nous adorons aussi !!!
ravie que cela vous ai plu, bonne idée pour les petits changements
Je n'ai fait que la verrine que nous avons adorée. Le goût extra ail parmesan, mais la texture était très compacte, je ne sais pas si c'est normal ? Merci de me le dire. Dans yous les cas je la referais. Merci
Délicieux ! Pour ma part g mis 2fois moins de parmesan et des tomates fraîches mélangées à de la tomate confite en purée dans les verrines et c'était délicieux
Dodie
ok je comprend bien
essaye tu ne sera pas decue !!!
Je n'avais pas fait les verrines!!!
Merci c'est gentil
par contre pourquoi : LES MUFFINS ????
Les muffins???
EXCELLENT! très appréciés par mes convives!!!
Oui c'est mieux
dans ces cas la je met de l'eau jusqu'au couteaux avec une goutte de produit vaisselle et 4 min 100° et 2 coup de turbo ca permet de bien le nettoyer
avec les proportions ca fait 6 muffins
vous le direz si cela vous a plu
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