- TM 5
Ingrédients
1 échalote
- 10 gramme de beurre
- 5 gramme d'huile d'olive
- 160 gramme de riz spécial risotto
- 350 gramme d'eau
- 1/4 cube de bouillon de soupe
- 1/2 c. à café rase sel, à ajouter en fonction des goûts
- 1/2 camembert pont l'évêque
- 250 gramme d'andouille
- 1 c. à café rase de crème
Accessoires dont vous avez besoin
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Panier de cuisson
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Spatule
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Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Mettre l'échalote dans le bol et hacher 5sec/vitesse 5. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule.
Ajouter le beurre et l'huile d'olive, et rissoler 3min/120°c/vitesse1.
Ajouter le riz spécial risotto et rissoler 3min/120°c/mettre la fonction inversé des lames/vitesse 1, sans le gobelet doseur.
Ajouter l'eau, le bouillon de soupe et le sel puis racler le fond du bol à l'aide de la spatule pour décoller le riz si necessaire. Cuire 12-13 min/100°c/toujours la fonction lames inverser/vitesse 1. Mettre le panier cuisson à la place du gobelet doseur sur le couvercle pour éviter les projections.
Pendant ce temps enlever la croûte du fromage (pont l'évêque) et le découper en petit morceau, de même pour l'andouille enlever la peau et la découper en morceau.
Une fois le riz cuit, le transvaser dans un plat et mélanger le pont l'évêque en morceau avec la crème jusqu'à ce que le mélange fonde et y ajouter l'andouille.
Servir immédiatement.
Bonne dégustation.
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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