Cake aux Fruits & Ananas par AvéMomix. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Pains & Viennoiseries sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix<sup>®</sup>.

Pains & Viennoiseries

Temps de préparation

15min

Temps total

1h 45min

Portion

12 tranche/s

Niveau

Facile

TM 31

par AvéMomix

published: 06.09.2013

modifié: 18.10.2013

Ajouter à mes sélections

Ingrédients

170 g sucre roux
100 g Beurre demi-sel
170 g ananas en tranches, en boîte, égouttez le sirop
350 g fruits secs (2 raisins, confits)
100 g cerises confites, coupées en 2
180 g Sirop d'ananas
230 g Farine de Blé pour Gateaux
2 oeufs battus

Ajouter à la liste de courses

Accessoires dont vous avez besoin

Spatule
acheter maintenant
Bol complet
acheter maintenant

Partagez votre activité

Aujourd'hui je cuisine cette recette

La préparation de la recette

Préparer les fruits

Décrire les étapes de préparation de votre recette

Mettez tous les ingrédients sauf farine et oeufs dans le bol, 4 min/100°C/ "Sens de rotation" /vitesse 1.

Poursuivez la cuisson 10 min/ "Sens de rotation" / 90°C/ "Vitesse mijotage"

Laisser tiédir jusqu'à 60°C (30 minutes pour moi)

Finir la préparation du cake

Ensuite ajoutez la farine et les œufs 25 sec/ "Sens de rotation" / vitesse 3.

Versez la préparation dans un moule à cake 25cms, avec papier sulfurisé, ou moule en silicone.

Mettez à cuire au four pendant 1h30 à 1h45
Four à chaleur tournante : 150°C
Four classique : 160°C

Votre four, vous pouvez le mettre en route pendant que l'appareil tiédit. Il les faut les 30 minutes, car nous avons fait chauffer les fruits afin qu'ils gonflent, et si on ne laisse pas descendre jusqu'à 60°C, alors cela risque d'être trop chaud lorsqu'on ajoute la farine et les oeufs.

Désolée, mais c'est un cake !!

Astuce

Vous pouvez remplacer un peu de fruits secs par des noix!

La farine avec poudre levante incorporée est du type
"Farine de Blé pour Gateaux". (paquet orange de chez Fran...e, pour moi)

Version du Thermomix ®

La recette est créée pour
TM 31

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."