Ingrédients
pour 10 chouquettes
- 150 g eau
- 75 g beurre
- 1/2 c. à café rase sel
- 120 g farine de riz, moudre du riz 1min-vit10
- 1 c. à café rase gomme guar
- 2 oeufs
- quelque perles de sucre
Accessoires dont vous avez besoin
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Spatule
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Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Préchauffer le four à 190°C
Mettre le beurre, le sel et l'eau dans le bol et chauffer 5min / 100°C / vitesse 1
Ajouter la farine et mixer 1.30min / vitesse 3, puis laisser le bol ouvert quelques miniutes pour laisser la pâte refroidir un peu.
Ajouter les oeufs un à un toutes les 15 secondes par le trou du couvercle sur les couteaux en marche vitesse 5 et laisser tourner 30 secondes après l'insertion du dernier oeuf.
Déposer des petits tas sur la plaque du four à l'aide d'une cuillère à café ou d'une poche à douille. Parsemer de perles de sucre.
Faire cuire 10min à 190°C, 5 min à 160°C et 5min à 100°C puis laisser dans le four jusqu'à refroidissement complet
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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