Ingrédients
- 500 g farine T 55
- 3 c. à soupe sel fin
- 15 g sachet de levure de boulanger
- 140 g d'eau
- 140 g de lait
- 1 œuf
- 2 c. à soupe de bicarbonate
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Mettre la levure, l'eau, le lait et la margarine coupée en morceaux ainsi qu'une c. à soupe de sel dans le bol, 3 min à 37° V2
Ajouter la farine et mélanger 3min sur
"Mode pétrin" Laisser lever la pâte pendant 1h recouverte d'un torchon dans un endroit idéalement à 37 à 40 °.
Préchauffez le four à 200°C
Dans une casserole mélanger 1l d'eau, deux cuillères à soupe de sel fin 2 cuillères à soupe de bicarbonate, Faites chauffer 5 min jusqu'à ébullition,
Faire des boules de 3 ou 4 cm de diamètre avec la pate, plongez les entièrement dans le bain bouillonnant, retirez les immédiatement et posez les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, attention à ce que les boules ne se touchent pas car elles vont encore gonfler,
Battez un oeuf et badigeonnez les boules avec un pinceau, saupoudrez de gros sel, de pavot ou de sesame et mettez au four pendant 12 min,
A farcir selon vos envies,
Bon Appétit
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
combien faut il de margarine svp ?
merci
a tester la recette et a mis 40gr de margarine astra et le resultat parfait . il ont le gout et la forme comme a la boulangerie ,*****
me lance dans cet recette la margarine 120gr pense, on verras bien
bonjour
c est quoi la quantité de margarine ??
j aimerais les faire merci
wallie39
il manque la quantité de margarine.
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