Msemen ou mlawi par Noahisaak. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Pains & Viennoiseries sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix<sup>®</sup>.

Pains & Viennoiseries Pains & Viennoiseries

Temps de préparation

1h 30min

Temps total

1h 35min

Portion

8 portion/s

Niveau

Facile

TM 6
TM 5
TM 31

par Noahisaak

published: 07.05.2021

modifié: 16.02.2023

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La préparation de la recette

Mettre 300g de semoule extrafine ainsi que 200 g de farine, 1 cc de sel 1cc levure boulangère et 280g d'eau.
7 min en mode pétrin.
laisser repose1h .
mettre de l huile de tournesol dans les mains et faire 8 boules qu'il faut laisser reposer de nouveau 15min.
Huilez le plan de travail et les mains , étalez très finement ( la pâte doit être transparente) chantier boule, la plier en portefeuille dans la hauteur et ensuite de nouveau en portefeuille dans la longueur.
huilez légèrement à chaque pli.
étalez à la main le msemen une fois plié pour l'agrandir.
faire cuire à sec à la poêle .

Version du Thermomix ®

La recette est créée pour
TM 6

Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
La recette est créée pour
TM 5

Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.

Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
La recette est créée pour
TM 31

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."