- TM 31
Ingrédients
pâte feuilleté
- 300 gramme de farine
- 300 gramme de beurre
- 150 gramme d'eau froide
- 2 pincées de sel
compote
- 4 pommes
- 1 c. à soupe de miel
- 1 c. à soupe de sucre vanillé
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule
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Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
1- Placer tous les ingrédients dans le bol et mixer 15 sec / vitesse 6 puis mixer 10 sec /
"Sens de rotation" / vitesse 2 afin de décoller la pâte du bol.2- pour faire le feuilleutage étaler la pâte en rectangle sur une feuille de cuisson bien fariné et pliée la pâte en 3 puis répéter l'opération 3 fois et ne pas oublié de tourner la pâte a chaque fois.
3- Etaler la pâte pendant que la compote cuit et faire de rond soit avec un verre ou un moule spéciale chausson. Préchauffer le four à 220° (th. 7-
.1- Peler et couper les pommes en quartier et mixer 5 sec / vitesse 5, racler les paroies du bol à l'aide de la spatule.
2- Ajouter le sucre vanillé et le miel puis faire cuire 10 min / 90°C / vitesse 2 puis mixer 15 sec / vitesse 8.
3- Remplir les ronds de pâte avec la compote refroidie, ne pas trop remplir afin de pouvoir les fermer hermétiquement en humectant les bords et en soudant avec les dents d'une fourchette puis badigeonner les chaussons avec du lait ou un jaune d'oeuf battu pour la coloration.
4- Enfourner les chaussons 15 minutes à 220°C puis 15 minutes à 180°c.
pâte feuilletée
compote
Astuce
Vous pouvez les garnir aussi à la confiture ou faire de la compote à la poire ou aux abricots ....
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
très bons,j'ai juste acheté une pâte feuilletée
Je confirme pour l'expérience culinaire. ...
Ma pâte feuilletée est partie directe a la poubelle. Je suis dégoûté
On tout cas la compote a l'air super bonne !
C'est bon mais je les ai fait à la poire car elles n'étaient pas bonnes. j'ai laissé plus longtemps la cuisson et je n'ai pas fait cuire les poires. merci
helene
Très bons chaussons aux pommes merci
je ne peux pas vous dire si ils restent moelleux car ils ont tous étaient mangés dans la journée. Désolé
j'aimerais faire ces chaussons pouvez me dire si ils restent moelleux je vous remercie de votre réponse
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