Ingrédients
base
- 200 gramme farine
- 1 yaourt nature
- 2 oeufs
- 150 gramme de beurre mou
- 1 paquet levure`chimique
- 150 gramme sucre en poudre
- 1 pincée de sel
ganache
- 200 gramme chocolat noir
- 100 gramme crème liquide entière
- 150 gramme beure mou
- 150 gramme sucre glace, thermomix
Déco
- petites billes de sucre de couleur
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule
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Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Commencer par la ganache :
Mettre le chocolat en morceaux 5sec vit 6.
Ajouter la crème et régler 2min 60° Vit 2. Réserver la préparation* dans un récipient.
Mettre, le sucre glace et le beurre en morceau dans le
"Couvercle verrouillé" . 1min Vit 5.Ajouter la préparation au chocolat et régler 1min vit 3.5 avec le fouet.
Réserver la ganache au frais jusqu'à ce qu'elle ait la consistance d'une crème au beurre et qu'elle soit assez ferme.
Sans nettoyer le bol mettre le beurre, programmer 50 degrés vitesse 3.
Ajouter les oeufs , la farine, le yaourt, le sucre et la levure. Mixer 1 minute vitesse 5.
Une fois la base des cup cakes refroidie , appliquer la ganache à l'aide d'une poche à douille cannelée, décorer
les mettre au frigot pour que la crème durcisse.
Ganache
Base des cup cakes
Astuce
Vous pouvez ajouter au cup cakes des myrtilles, des pépites de chocolat, des framboises....
Version du Thermomix ®
-
La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Il manque pas mal d'informations, c'est dommage: combien de temps de cuisson ? degrés du four ? Idem pour le beurre mou: temps ?
Alice
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