Ingrédients
La pate
- 225g de farine
- 65g poudre de noisettes
- 145g beurre
- 1 cac cannelle moulue
- 2 jaunes d'oeufs
- 1 pincée de sel
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Mixer les noisettes si elles sont entières. Réserver.
Mettre dans le
"Couvercle verrouillé" les jaunes d'oeufs, le sucre et le beurre. Mélanger 30s/V4.Ajouter la farine, la poudre de noisettes, la cannelle et le sel puis pétrissez 3mns/
"Mode pétrin" jusqu'à obtenir une boule de pâte ou presque.Sortir la pate, former une boule puis la mettre à reposer au frais environ 1h enveloppée dans du film.
Préchauffer le four à 160°C
Former des boules que vous éplatirez et posez les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Enfourner plus ou moins 15mns. Surveillez et les sortir lorsqu'is commencent à prendre une jolie couleur.
Bonne dégustation
Astuce
Faites des sablés les plus réguliers possible car de leur grosseur dépend la vitesse de cuisson.
Surveiller bien la cuisson car ils peuvent bruler très rapidement.
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Je me suis aperçu que la proportion de sucre manquait , j'ai mis 100 grs et assez sucré, même sans cannelle très bon
Bonjour, je m aperçois qu' il n est pas mentionné la quantifié de sucre. Pourriez vous le preciser svp
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