MES ENDIVES AU JAMBON

Plat principal - divers Plat principal - divers

Temps de préparation

20min

Temps total

50min

Portion

4 portion/s

Niveau

Facile

TM 31

par atout911

published: 23.05.2020

modifié: 30.10.2020

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Ingrédients

ENDIVES AU JAMBON

4 grosses endives
600 Grammes d’Eau
1 c. à soupe gros sel
520 Grammes de Lait demi-écrémé
50 grammes de farine
40 grammes de beurre
poivre à votre convenance
Noix de Muscade à votre convenance
4 tranche jambon blanc
100 Grammes d’Emmental Râpé
Sel à votre convenance

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Accessoires dont vous avez besoin

Varoma
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La préparation de la recette

CUISSON DES ENDIVES

1 Placer les Endives lavées, coupées en deux dans le sens de la longeur, base amère enlevée, dans le Varoma.
2- Mettre 600 Grammes d’eau dans le

et 1 Cuillère à soupe de gros sel.
3- Ajouter le Varoma et cuire 35 Min/Varoma/Vitesse 1,5.
4- Laisser les endives s’égoutter.

SAUCE BECHAMEL

1 Préchauffer le Four à 220°
2- Vider l’eau du

3- Ajouter 520 Grs de Lait Demi-écrémé + 50 Grs de Farine + 50 Grs de Beurre + La Noix de Muscade, Sel et Poivre.
4- Cuire: 7 Min 30 Sec/90°/Vitesse 4

FINALISATION DE LA RECETTE

1 Envelopper chaque Endive reconstituée dans une tranche de Jambon où chaque demi-endive dans une demi tranche de jambon (Tranches coupées dans le sens de la longueur), puis les disposer dans un plat à gratin
2- Napper les Endives de Sauce Béchamel.
3- Parsemer d’emmental râpé.
4- Placer dans le Four 30 minutes à 220° et surveiller le dorage.
5- Bonne Dégustation 😉

Version du Thermomix ®

La recette est créée pour
TM 31

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."