Ingrédients
GALETTES DE QUINOA ET CAROTTES
- 1 oignon jaune
- 3 carottes
- 40 g d'huile d'olive
- 240 g quinoa
- 480 g eau salée
- 2 oeufs
- sel , poivre
Cuisson
- huile de friture
Accessoires dont vous avez besoin
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Fouet
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Panier de cuisson
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Spatule
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Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Mettre l'oignon et les carottes épluchées et coupées en morceaux dans le
"Couvercle verrouillé" 5 secondes/ Vit 5. Racler le bol.
Ajouter 40g d'huile d'olive, salé, poivré, 7mn / 100°C/
"Sens de rotation" Vit 1.
Pendant ce temps bien rincer le quinoa à l'eau froide.
Réservé ce mélange.Mettre 480g eau salée dans le
"Couvercle verrouillé" , ajouter le quinoa, cuire 8mn/Varoma/"Sens de rotation" Vit 1 puis 10mn/100°C/"Sens de rotation" Vit 1
Egoutter avec le panier cuissonMettre le fouet en place , remettre le mélange carottes/ oignon, le quinoa, ajouter 2 oeufs battus dans le bol et mettre 40 secondes/
"Sens de rotation" Vit 1.
Faire frire dans une poële en déposant à l'aide d'une grosse cuillère de petits tas de préparation pour former des galettes, cuire environ 3mn de chaque cotés.
Retourner très délicatement car les galettes sont friables.
Cuisson quinoa
Galettes
Astuce
Faire de préférence de petites galettes pour qu'elles ne soient pas trop friables, on peut rajouter du persil à l'étape 3 selon les gouts.
Idéal en accompagnement d'une salade verte pour un repas léger et équilibré.
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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