Ingrédients
Poisson :
- 600 g de dos de cabillaud, Ou autre poisson blanc...
- 4 c. à soupe de gomasio, Sésame + sel
- "le vert" d'un poireau
- sel, poivre
- 1/2 litre d'eau
Soba sautées au poireau :
- 1 "blanc" d'un poireau
- 600 g de soba cuites
- huile d'olive
- sel, poivre
Accessoires dont vous avez besoin
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Varoma
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Spatule
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Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Voir ma recette sur l´espace recette :
//www.espace-recettes.fr/p%C3%A2tes-riz-recettes/p%C3%A2tes-au-sarrasin-ou-soba/495695
Découper le poisson en 4 pavés. Le saler, le poivrer et parsemer de gomasio sur les deux faces du poisson.
Laver et tailler le vert de poireau. Il faut 4 belles feuilles pour jouer le rôles de papillotes.
Entourer chaque pavé de poisson avc une feuille de poireau. Placer ces papillotes dans le Varoma. Ajouter l'eau au fond du bol. Cuisson 15 minutes Varoma vitesse 1.
Pendant la cuisson du poisson, émincer le blanc du poireau. Le cuire dans le wok avec un peu d'huile d'olive. Ajouter les sobas. Faire revenir l'ensemble. Servir avec le poisson.
Confection des soba et cuisson :
Préparation du poisson :
Preparation des soba sautées :
Astuce
On peut ajouter divers autres ingredients avec les pâtes (carottes, nuoc man...)
Pour une préparation plus rapide, on peut bien sûr servir du riz...
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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